Wir sind ein Bauernhof im Weinparadies Franken, der die Milch der eigenen Ziegen sowie die Milch der Kühe unseres Partnerbetriebes am Ort zu leckerem Käse verarbeitet. Mit viel Liebe entstehen und reifen in unserer kleinen Käserei eine Vielzahl verschiedener Käsesorten:

Käse aus Ziegenmilch
(100% Ziegenmilch, daher geeignet für Kuhmilch-Allergiker)

Joghurt

Quark (handgeschöpft)

Capretto (leicht gesalzener Frischkäse: natur oder gewälzt in Sesam oder Rosenblütenblättern)

Ziega (Weichkäse: natur, in Öl, mit Bärlauch, Kräutern/Knoblauch oder in Rosenpfeffer)

Camembert

Weinblattkäse (Weichkäse mit Edelschimmel im Weinblatt)

Kürbiskernkäse (Aromatischer Schnittkäse mit ganzen Kürbiskernen)

Geräucherter (milder Schnittkäse, geräuchert in Wacholder- und Hartholzrauch)

Ziegenlaibchen (milder Schnittkäse, natur, mit Bärlauch oder mit Rucola)

Ziegeuner (würziger Hartkäse mit Rinde aus scharfem Paprika)

Pfefferrad (Hartkäsekäse mit Rinde aus schwarzem Pfeffer)

Italiener (aromatischer Hartkäse mit mediterranen Kräutern )

Käse aus Kuhmilch

Quark (natur oder mit Chili/Knoblauch)

Camembert

Carino (mittelwürziger Schnittkäse: natur, mit Kümmel oder Brennnessel)

Tilheimer (würziger Schnittkäse nach Tilsiter-Art)

Maintaler (milder Schnittkäse: natur oder mit Pfeffer und Knoblauch)

Geräucherter (milder Schnittkäse, geräuchert in Wacholder- und Hartholzrauch)

Walnusskäse (sehr milder Schnittkäse mit Walnüssen)

Calendulakäse mit Fenchel (mildwürziger bis würziger Schnittkäse mit Ringelblumen und Fenchel)

Frankenlaib (Hartkäse nach Emmentalerart)

Mischling (Schnittkäse aus je 50% Ziegen-und Kuhmilch)

Je nach Saison bieten wir auch an:
Ziegenlammfleisch, Ziegenwurst, Marmelade, Honig und manches andere

 

Unsere Käserei liegt, zusammen mit dem Ziegenhof,
in 97348 Markt Herrnsheim, Hauptstraße 103, Tel. 0 93 26 - 9 79 99 00
Die Verkaufszeiten unseres Hofladens, das aktuelle Angebot mit Preisliste sowie einen Orientierungsplan finden Sie hier:
Lageplan und Angebot mit Preisliste Routenplaner

In der Verkaufsstelle Fichtelberg-Neubau
bieten wir Ihnen unseren Käse im kleinen Käseladen von
Familie Willi Brunner in 95686 Fichtelberg OT Neubau, Wiesenweg 5a, Tel. 0 92 72 - 12 39 an
Die Verkaufszeiten, das aktuelle Angebot mit Preisliste sowie einen Orientierungsplan finden Sie hier:
Lageplan und Angebot mit Preisliste Routenplaner

Weitere Verkaufs- und Marktorte
alle weiteren Märkte auf denen wir vertreten sind finden Sie hier:
Markttermine

 

Wie freuen uns auf Ihr Kommen!! Hofkäserei Brunner Markt Herrnsheim 103, 97348 Willanzheim Tel. 0 93 26 - 9 79 99 00, Fax 0 93 26 - 9 79 99 01